Elma Çekirdeği Zehirli midir?
Elma çekirdeklerinin zararlı olduğunun ve fazla tüketildiğinde ölüme kadar götürebileceği bilgisinin hızla yayılmış bir bilgi olduğunu biliyoruz. Peki elma çekirdekleri gerçekten zararlı mı? Sizler için araştırdık
Elma çekirdekleri, midedeki sindirim enzimleriyle temas ettiğinde siyanür salgılayabilen az miktarda amigdalin içerir. Bununla birlikte, elma çekirdeğindeki amigdalin miktarı çok düşüktür ve siyanür zehirlenmesi riski altında olmak için çok fazla sayıda elma çekirdeği yemeniz gerekir. Yanlışlıkla birkaç elma çekirdeği yutmanın herhangi bir zarara yol açması olası değildir.
Genel olarak, boğulma tehlikesi oluşturabileceğinden ve sindirimi zor olduğundan elma çekirdeği veya diğer meyve çekirdeklerinin yenmesi tavsiye edilmez. Yanlışlıkla birkaç elma çekirdeği yutarsanız, vücudunuz az miktarda siyanürle başa çıkabilecek donanıma sahip olduğundan endişelenmenize gerek yoktur. Ancak, siz veya tanıdığınız biri çok miktarda elma çekirdeği yutarsa, derhal tıbbi yardım almanız önemlidir. Siyanür zehirlenmesinin belirtileri arasında baş dönmesi, baş ağrısı, bulantı, kusma ve nefes almada zorluk yer alabilir ve ciddi vakalarda hayati tehlike oluşturabilir.
Peki ya elma çekirdeği yağı zehirli midir?
Elma çekirdeği yağı, meyve suyu işlemenin bir yan ürünüdür. Ham elma posasından yapılır. Elma çekirdeği yağında bulunan amigdalin miktarı genellikle çok azdır. İnsanlar bunu kokusu için, saçları yumuşatmak ve cilt iltihabını yatıştırmak için kullanır. Bazı çalışmalar bunun aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağı olduğunu ve bir antikanser ajanı olarak bazı potansiyeller gösterdiğini öne sürmektedir. Başka bir çalışma elma çekirdeği yağının bakteri ve mayaya karşı aktif olduğunu bulmuştur.